Resep Mie Kuah Jawa Special

Amir – 6:51 AM

Saat malam hari yang dingin, semangkung mie kuah jawa pasti bisa menghangatkan suasana. Tak perlu keluar rumah untuk membeli sajian special yang satu ini. Cukup memanfaatkan bahan-bahan yang ada di lemari es, kita bisa menciptakan mie kuah jawa dengan cita rasa istimewa.

Jika Anda tertarik untuk membuat sendiri masakan ini dirumah, berikut ini kami sajikan resep mie kuah jawa sederhana namun bercita rasa istimewa.

Bahan yang diperlukan :

• Mie telor kuning sebanyak 100 gram. Rebus selama kurang lebih 2-3 menit kemudian tiriskan.
• 2 batang sawi di iris kasar
• 2 lembar daun kol diiris kasar
• Tauge yang telah dibersihkan kurang lebih segenggam
• 2 batang daun bawang potong memanjang
• Kaldu ayam atau sapi sebanyak 750 ml
• Suwiran daging ayam 50 gram atau sesuai selera
• 1 butir telur ayam kocok lepas
• 2 buah cabe merah diiris miring
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• Garam dan merica secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• Terasi sesuai selera

Cara Membuat

• Panaskan minyak kemudian goreng telur yang telah dikocok lepas hingga menjadi telur orak arik. Sisihkan telur dalam wadah.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
• Masukkan sawi, daun kol, tauge, dan telur orak arik.
• Setelah tercampur cukup rata masukkan kaldu dan tunggu hingga mendidih
• Masukkan mie dan suwiran ayam kemudian aduk hingga rata
• Tambahkan kecap manis sesuai dengan selera
• Setelah hampir matang, tambahkan daun bawang dan cabai merah besar
• Aduk sebentar kemudian sajikan dalam mangkuk besar

Nah, mudah bukan resep mie kuah jawa special? Jangan terpaku hanya pada resep ini. Sesuaikan bahan dengan apa yang tersedia di lemari es Anda. Anda juga dapat menambahkan saus tiram untuk lebih memberikan citarasa yang sempurna. Selamat mencoba, dan simak juga resep mie goreng special!